Durante il mio viaggio in Messico, ho notato che i supermercati vendevano soprattutto acqua purificata, mentre in Europa abbiamo generalmente acqua di sorgente, quindi mi chiedevo… Qual è la differenza tra acqua purificata e distillata? Ho fatto un po’ di ricerche ed ecco cosa ho scoperto:
L’acqua purificata è sicura da bere perché i contaminanti nocivi sono stati rimossi, pur mantenendo i minerali utili come il calcio e il magnesio che fanno bene alla salute. L’acqua distillata è invece priva sia di contaminanti che di minerali utili.
Acqua distillata vs acqua purificata – Tabella di confronto
Qual è la differenza tra acqua distillata e acqua purificata?
Ecco una rapida tabella di confronto tra acqua distillata e acqua purificata:
| Caratteristiche | Acqua purificata | Acqua distillata |
|---|---|---|
| Sicura da bere? | Sì | Sì |
| Priva di contaminanti? | Sì | Sì |
| Buoni minerali | Sì | No |
| Buon gusto | Sì | No |
| Fluoruro | ✘ No | ✘ No |
| Cloro | ✘ No | ✘ No |
Come puoi vedere, sia l’acqua distillata che quella purificata sono sicure da bere, anche se l’acqua distillata non ha un buon sapore.
Sia l’acqua purificata che quella distillata sono prive di fluoro. Se cerchi un po’ di fluoro per i tuoi denti, allora dovresti scegliere un altro tipo di acqua o acquistare un dentifricio al fluoro e lavarti regolarmente i denti.
Fortunatamente, il cloro non è presente né nell’acqua depurata né in quella distillata. È una buona notizia, soprattutto se si considera che questa sostanza chimica è stata collegata a un aumento del rischio di cancro al colon-retto.
L’acqua distillata è anche priva di minerali che fanno bene alla salute, quindi, in generale, l’acqua purificata dovrebbe essere la scelta preferita per bere.
Che cos’è l’acqua depurata?
L’acqua purificata è definita dalla legge come un’acqua in cui le sostanze chimiche e gli altri contaminanti nocivi sono assenti o ridotti quasi a zero. Nell’acqua purificata, la concentrazione di qualsiasi impurità solida disciolta deve essere inferiore a 10 PPM (parti per milione)!
L’acqua purificata è adatta per essere bevuta e si ottiene per lo più tramite la filtrazione e la disinfezione dell’acqua del rubinetto o delle falde acquifere per rimuovere le impurità e i contaminanti nocivi, come ad esempio:
- Tracce di metalli, come piombo o rame
- Sostanze chimiche nocive
- Alghe
- Batteri
- funghi
- Altri parassiti
L’acqua purificata fa bene anche ai tuoi capelli e alla tua pelle perché aiuta a tenere lontane le impurità.
Come viene purificata l’acqua?
Le tecniche più utilizzate per filtrare e purificare l’acqua sono:
- Osmosi inversa: l’acqua viene separata dal sale e da altri contaminanti grazie a una speciale membrana semipermeabile. Solo le molecole d’acqua sono abbastanza piccole da passare attraverso la membrana, mentre le molecole più grandi e le impurità, essendo troppo grandi, vengono fermate e filtrate dalla membrana. In effetti, questa tecnica rimuove efficacemente l’acqua dai contaminanti.
- Deionizzazione: rimuove il sale e altre impurità dall’acqua. Questo metodo è più efficiente dal punto di vista energetico rispetto all’osmosi inversa, ma è efficace per l’acqua non troppo salata.
CURIOSITÀ
La purificazione dell’acqua a osmosi inversa viene utilizzata anche a bordo degli yacht da crociera, che possono così avere accesso a una scorta praticamente illimitata di acqua potabile purificata mentre sono in mare.
Le tecniche di disinfezione dell’acqua più comuni sono :
- Luce UV: è in grado di disinfettare l’acqua molto rapidamente, anche mentre scorre in un tubo. È molto facile da eseguire (basta una lampada UV) e di solito viene applicata come fase aggiuntiva all’acqua già filtrata, completando il processo di purificazione dell’acqua.
- Bollire l’acqua: è un’ottima soluzione, ma consuma molta più energia rispetto alla disinfezione con luce UV.
È possibile installare sistemi meno sofisticati anche a casa per purificare l’acqua del rubinetto ed eliminare la necessità di acquistare continuamente acqua in bottiglia.
Tra qualche anno potrebbe essere disponibile una nuova generazione di depuratori d’acqua grazie alle nuove tecnologie verdi attualmente in fase di ricerca.
Qual è la differenza tra acqua potabile e acqua depurata?
Acqua potabile è un termine ampio che si riferisce a tutti i tipi di acqua adatti al consumo umano. L’acqua depurata è un tipo di acqua potabile che è stata trattata per rimuovere tutte le impurità potenzialmente dannose.
Un altro esempio di acqua potabile è l’acqua di sorgente. Mentre l’acqua depurata è stata purificata da una macchina, l’acqua di sorgente è un tipo di acqua potabile che è naturalmente buona da bere.
Posso usare l’acqua depurata per il latte artificiale?
L’acqua purificata, così come tutta l’acqua in bottiglia, può essere tranquillamente utilizzata per il latte artificiale. L’acqua in bottiglia ha anche il vantaggio di essere priva di fluoro.
I medici sconsigliano l’uso di acqua fluorata per i bambini perché può portare alla fluorosi dentale e ad altri problemi come le alterazioni dello scheletro. Assicurati quindi di utilizzare acqua in bottiglia per preparare il latte artificiale.
Posso usare l’acqua purificata nell’umidificatore?
Sì, l’acqua purificata può essere utilizzata in modo sicuro per l’umidificatore. Per garantire un ambiente sano e promuovere una buona qualità dell’aria interna, è meglio utilizzare acqua distillata, demineralizzata o purificata nell’umidificatore.
Tuttavia, l’acqua distillata è la migliore in assoluto per prolungare la vita del tuo umidificatore perché non contiene minerali o impurità.
Pro e contro dell’acqua purificata
Quali sono i pro e i contro dell’acqua purificata? Ecco un rapido riassunto!
PRO
Quali sono gli svantaggi dell’acqua depurata?
CONTRO
- Un buon depuratore d’acqua per ottenere un grado di purezza elevato può essere piuttosto costoso
- Il purificatore d’acqua necessita di una manutenzione regolare, soprattutto per quanto riguarda la sostituzione dei filtri.
- I sistemi di filtraggio dell’acqua di rubinetto a basso costo potrebbero non rimuovere tutte le impurità
- Non contienefluoro, che può aiutare a prevenire la carie. Ma puoi comunque ottenerlo da altre fonti, come il dentifricio.
- Se acquisti acqua purificata in bottiglia, aumenterai i rifiuti di plastica e le emissioni causate dal trasporto di quest’acqua.
Cos’è l’acqua distillata?
L’acqua distillata si ottiene attraverso un processo chiamato distillazione, durante il quale l’acqua viene fatta bollire e il vapore viene poi condensato in un contenitore separato. Grazie a questo processo, l’acqua viene disinfettata e purificata da tutti gli agenti contaminanti che non bollono al di sotto dei 100°C (212°F), perché rimarranno semplicemente nel contenitore originale.
Il processo di distillazione è molto efficace per rimuovere le impurità dannose dall’acqua, come ad esempio:
- virus e batteri, compresi i parassiti come la giardia
- Metalli disciolti come rame e piombo
- Sostanze chimiche come il solfato e il cloro.
Il processo di distillazione funziona così bene perché i contaminanti, le sostanze chimiche e i minerali che possono essere presenti nell’acqua hanno punti di fusione e di ebollizione molto elevati, quindi quando la si fa bollire, il vapore sarà H2O pura. Questo vapore acqueo puro può essere catturato, raffreddato e condensato in acqua distillata.
Purtroppo, la distillazione rimuove anche i minerali salutari dall’acqua.
In sostanza, l’acqua distillata è l’acqua della massima purezza, dalla quale è stato rimosso tutto il resto.
CURIOSITÀ
Anche la pioggia è una forma di acqua distillata, perché deriva dalla condensazione del vapore nell’atmosfera. Purtroppo, a causa dell’inquinamento atmosferico, può essere contaminata e quindi non è sicura da bere.
L’acqua bollita è uguale all’acqua distillata?
L’acqua bollita non è uguale all’acqua distillata, perché l’acqua bollita rimane nello stesso contenitore con tutti i contaminanti. L’acqua distillata è invece il vapore condensato raccolto dall’acqua bollente e poi condensato in un contenitore separato, mantenendo tutte le impurità nel serbatoio originale.
L’acqua bollita verrebbe disinfettata. Tuttavia, conserva ancora eventuali sostanze chimiche, metalli e minerali che potrebbero essere potenzialmente dannosi, a seconda della qualità dell’acqua originale.
Bere acqua distillata fa bene?
L’acqua distillata è sicura da bere, tuttavia, essendo H2O pura, manca di minerali salutari come il calcio e il magnesio presenti nell’acqua purificata o di sorgente. L’acqua distillata ha anche un sapore molto blando a causa della sua estrema purezza.
Se hai problemi di immunità, malattie come il cancro o l’HIV, l’acqua distillata potrebbe essere la scelta migliore per te. Questo perché la distillazione è il metodo più efficace per rimuovere i contaminanti che possono essere particolarmente dannosi per le persone immunocompromesse.
In ogni caso, bere acqua distillata può portare ad alcuni problemi di salute nel lungo periodo, quindi, come regola generale, è meglio berla solo di tanto in tanto.
Perché non si può bere acqua distillata?
Sebbene bere acqua distillata sia sicuro, è meglio farlo con moderazione perché, essendo estremamente pura, potrebbe avere la tendenza ad assorbire i minerali buoni dal tuo corpo, compresi i denti. D’altra parte, questa proprietà dell’acqua distillata può anche aiutarti a disintossicarti dai minerali nocivi, quindi dipende dalle tue condizioni e dai motivi per cui vuoi bere questo tipo di acqua.
A causa della mancanza di minerali ed elettroliti, bere acqua distillata per lunghi periodi di tempo può portare ai seguenti problemi di salute:
- una riduzione della funzione metabolica dell’organismo
- un consumo di acqua più limitato
- uno squilibrio elettrolitico causato dalla sudorazione e dalla minzione.
Il nostro corpo perde costantemente alcuni minerali salutari come sodio, potassio, magnesio, calcio, fosforo, zinco e altri ancora; se bevi solo acqua distillata, questi nutrienti non verranno reintegrati. Quindi, anche se bere acqua distillata può avere dei benefici per la salute se sei immunocompromesso, è meglio evitare un consumo eccessivo e alternarla con altri tipi di acqua potabile.
Se invece preferisci bere solo acqua distillata, allora è meglio seguire una dieta ricca di minerali per compensare la perdita di minerali causata da questo tipo di acqua.
Come fare l’acqua distillata in casa in modo semplice?
Fare l’acqua distillata in casa è molto facile, basta seguire questi semplici passaggi:
- Prendi una pentola grande e riempila per metà di acqua di rubinetto.
- Prendi una ciotola di ceramica più piccola e falla galleggiare sull’acqua all’interno della pentola grande.
- Metti il coperchio della pentola grande e posizionalo a testa in giù sulla pentola grande con il manico che va all’interno della ciotola più piccola.
- Accendi il fuoco e fai bollire l’acqua
- Il vapore inizierà a condensare sul coperchio e scivolerà lentamente lungo il manico all’interno della ciotola di ceramica.
- Al termine, avrai dell’acqua distillata all’interno della ciotola.
- Raccogli e conserva l’acqua distillata che hai appena prodotto a casa tua!
CURIOSITÀ
Puoi accelerare la produzione di acqua distillata mettendo del ghiaccio all’interno del coperchio capovolto. Questo perché il vapore si condenserà più rapidamente sulla superficie fredda del coperchio e scorrerà più velocemente nella bacinella.
I bambini possono bere acqua distillata con il latte artificiale?
Sì, è sicuro utilizzare l’acqua distillata per il latte artificiale. In realtà, i pediatri e i produttori di latte artificiale raccomandano l’uso di acqua distillata per i bambini che assumono latte artificiale. Questo perché l’acqua distillata è priva di qualsiasi contaminante e il tuo bambino non rischia di avere un’overdose di minerali (che sono già presenti nel latte artificiale).
Pro e contro dell’acqua distillata
Quali sono i pro e i contro dell’acqua distillata? Ecco un rapido riassunto!
PRO
Quali sono gli svantaggi dell’acqua distillata?
CONTRO
Qual è l’acqua migliore tra quella distillata e quella purificata?
È meglio l’acqua distillata o quella depurata? Sono entrambi ottimi tipi di acqua da bere, quindi dipende dalla tua situazione e dalle tue preferenze.
Ecco una rapida tabella di confronto per aiutarti a decidere quale sia la migliore per te:
| Uso | Acqua purificata | Acqua distillata |
|---|---|---|
| Puoi berla sempre? | Sì | Solo se segui una dieta specifica ricca di minerali |
| Va bene per le persone immunocompromesse? | Sì, ma meno dell’acqua distillata | Sì |
| Può essere utilizzata per alcune forme di disintossicazione? | ✘ No | Sì |
| Puoi prepararla a casa? | Sì | Sì |
| Puoi prepararlo senza attrezzature speciali? | ✘ No | Sì |
| Può essere utilizzata per l’umidificatore? | Sì, ma è meglio l’acqua distillata | Sì |
| Si può mescolare con il latte artificiale? | Sì, ma è meglio l’acqua distillata | Sì |
| Ha un buon sapore? | Sì | No |
problemi di sostenibilità dell’acqua in bottiglia e come superarli
L’acqua in bottiglia presenta una serie di gravi problemi di sostenibilità:
- Ogni anno negli Stati Uniti vengono utilizzati17 milioni di barili di petrolio solo per produrre la plastica necessaria per l’acqua in bottiglia.
- Rifiuti di plastica: circa l’86% delle bottiglie d’acqua in plastica negli Stati Uniti non viene riciclato.
- Trasporto dell’acqua in bottiglia: l’acqua è pesante e spostarla in tutto il mondo richiede molta energia, contribuendo al cambiamento climatico e sprecando risorse preziose. Pensaci la prossima volta che vedrai una bella bottiglia di acqua importata al supermercato.
Lamigliore alternativa all’acqua in bottiglia è bere l’acqua del rubinetto o, se non ti piace, puoi migliorarla acquistando un filtro o un depuratore d’acqua. Un buon depuratore d’acqua può darti la certezza che l’acqua che stai bevendo è sicura, priva di eventuali contaminanti (soprattutto il cloro) e ha un ottimo sapore!
La depurazione dell’acqua in casa, se utilizzata da tutti, potrebbe diventare uno dei grandi esempi di sviluppo sostenibile. Purtroppo siamo ancora molto lontani da questo obiettivo a causa del consumo ancora significativo di acqua in bottiglia.
Avere un semplice sistema di depurazione dell’acqua è un modo meraviglioso per migliorare la sostenibilità e avere uno stile di vita più sostenibile, riducendo i rifiuti di plastica e le emissioni causate dalla produzione e dal trasporto dell’acqua in bottiglia.
Data la crescente importanza dello sviluppo sostenibile nella nostra vita quotidiana e per le generazioni future, avere un pratico sistema di filtraggio domestico per ottenere un’acqua purificata sana e sorprendente è sicuramente qualcosa che vale la pena prendere in considerazione!
La buona notizia è che un sistema di purificazione dell’acqua ti farà anche risparmiare denaro nel lungo periodo, perché non dovrai più acquistare acqua in bottiglia e l’acqua del rubinetto è molto più economica (vedi tabella sotto). Un vantaggio per la tua salute, per le tue tasche e per l’ambiente!
| Prezzo dell’acqua in bottiglia | Prezzo dell’acqua del rubinetto |
|---|---|
| 0,64$/gallone (0,14$/litro) | 0,02$/gallone (0,004$/litro) |
Ma quanto tempo ci vuole per recuperare il denaro speso per la macchina per la purificazione dell’acqua? Dai un’occhiata alla tabella qui sotto per avere una stima approssimativa:
| Persone in casa | Filtro dell’acqua economico ($50) | Depuratore d’acqua di fascia media ($400) | Depuratore d’acqua di fascia alta ($2000) |
|---|---|---|---|
| Singolo | 8 mesi | 5 anni | 26 anni |
| Coppia | 4 mesi | 2,5 anni | 13 anni |
| Famiglia di 3 persone | 2,5 mesi | 1,5 anni | 9 anni |
| Famiglia di 4 persone | 2 mesi | 1 anno e 2 mesi | 6,5 anni |
La tabella qui sopra ti fornisce alcune cifre indicative sul tempo necessario per recuperare l’investimento fatto per un depuratore o un sistema di filtraggio dell’acqua.
Mentre un filtro d’acqua economico può interessare maggiormente un single o una coppia, per le famiglie di 3, 4 o più persone sarebbe molto conveniente acquistare un depuratore d’acqua di fascia media, perché la qualità dell’acqua sarebbe migliore e in poco più di un anno si recupererebbe l’investimento.
Guardando la tabella qui sopra, è chiaro anche che scegliere un depuratore di fascia alta avrebbe senso se vuoi davvero la migliore qualità di acqua purificata per la tua famiglia e non sei molto preoccupato del costo dell’apparecchio.
Ciò che è chiaro è che esistono soluzioni valide per tutti e per tutte le tasche, quindi non abbiamo scuse e dovremmo smettere di usare l’acqua in bottiglia e iniziare ad avere uno stile di vita più sostenibile.
Se invece preferisci l’acqua distillata, puoi sempre procurarti un distillatore o farlo da solo a casa. Il costo di un distillatore si aggira intorno ai 150 dollari, ma per funzionare utilizza anche un po’ di elettricità. Nel complesso, si tratta di una macchina abbastanza conveniente che può aiutare a liberare l’ambiente da alcune bottiglie di plastica monouso.
Infine, non dovremmo essere più sostenibili solo con ciò che beviamo: ci sono molti altri esempi di sostenibilità nella vita di tutti i giorni che possiamo facilmente mettere in pratica.
So che cambiare abitudini può essere difficile, quindi se hai bisogno di un po’ di motivazione, puoi leggere alcune citazioni ecologiche che ispirano alla sostenibilità. Salvare il pianeta dovrebbe essere una priorità per tutti, quindi potremmo iniziare semplicemente smettendo di bere acqua in bottiglia e acquistando un depuratore o un distillatore.
Conclusioni
La scelta tra acqua purificata e distillata è molto personale e dipende in ultima analisi dalle tue circostanze e preferenze.
Forse preferisci l’una o l’altra o forse puoi avere un po’ di entrambe!
Non possiamo davvero scegliere un vincitore netto tra le due, perché hanno esigenze diverse e l’acqua potabile migliore può essere diversa a seconda dei casi.
Ad esempio, per i bambini che assumono latte artificiale, l’acqua distillata è la migliore. D’altra parte, se sei un adulto e non vuoi avere una dieta ricca di minerali, l’acqua depurata è la migliore.
Segui le nostre tabelle di confronto per farti un’idea più precisa su quale tipo di acqua sia più adatta a te e, se hai qualche condizione medica o non sei sicuro, consulta prima il tuo medico.
Per saperne di più:
- Acqua depurata – Wikipedia
- Acqua distillata – Wikipedia
- Fabbricante d’acqua commerciale a osmosi inversa per acqua di mare – Pure Aqua
- Prezzi dei sistemi di purificazione dell’acqua per uso domestico
- Quale acqua è sicura per il latte artificiale? – La mamma ama il meglio
- Che tipo di acqua si usa in un umidificatore? – Negozio di formazione HVAC